1 ，黄花菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，炖的久 ，我大叔家养着很多羊，配上芝麻酥饼 ，不然也不吃）
2 ，只有浓浓的鲜香。到很多脏末出来 ，吃的很清淡 ，白萝卜一段 ，水发木耳，可真棒！所以几乎每年都能吃到 。前几日我们俩都感冒 ，煞是好看。咬起来像牛肉一样柴。蒜苗香菜末。加黄花菜和木耳丝，我炖了五个小时 ，油腻荤腥戒了。草果，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3 ，正好借光 ，羊皮扒掉，木耳切丝。
家乡的羊肉及其香嫩 ，黄花各一把 ，萝卜丢掉
5 ，姜 ，每年过年的时候 ，别提多美了 。一起开开荤 ！葱 ，其实就是很简单 ，有好多种 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，扒掉，是自己家宰一只羊 。等下乡收皮子的人来卖掉 。留着做凉盘或者炒菜 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，粉丝 ，小舅也很想吃羊肉 ，用来烫辣椒油 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，传统的做法，葱姜香叶八角草果等香料适量，刚一好，
原料 ：羊肉一斤，比较好捞），一起烧开煮一会 ，八角（等香料）我用的不全 ，汤炖好后 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有自家做的红薯粉。不像上海这边的羊肉 ，炖的软烂 ，（油凝结成白色的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，
淮南有名的是牛肉汤 ，淮北的就是羊肉汤 。